Авторизация
 
  • 13:03 – Омичка выпала из автобуса с грудным младенцем на руках 
  • 12:45 – Избившую школьника учительницу отстранили от работы в Хабаровском крае 
  • 12:36 – Назван новый способ предсказать скорую смерть 
  • 12:28 – Депутат Госдумы показал цены на обед в столовой парламента 

Ученые рассказали, от каких болезней защищает кофе

  • 07.11.2018, 14:55,
  • 0

Во время обжарки в кофе вырабатываются особые вещества фенилинданы, которые препятствуют развитию болезней Альцгеймера и Паркинсона, выяснила канадская научная группа из Исследовательского института Крембиля и Университета Торонто, сообщает РИА Новости со ссылкой на портал ScienceDaily.

Авторы работы изучили три разновидности кофе: светлой обжарки, а также темной обжарки с кофеином и без. Оказалось, что два последних образца препятствовали возрастному снижению когнитивных способностей, характерных для болезней Альцгеймера и Паркинсона. Это означало, что положительный эффект оказывает не кофеин, а другое соединение, вырабатывающееся при обжарке.

Таким веществом оказались антиоксиданты фенилинданы. Они препятствуют образованию так называемых амилоидных бляшек — нейрофибриллярных клубков, усиливающих деменцию.

"Фенилинданы уникальны тем, что они являются единственным соединением, исследованным в работе, которое предотвращает — или, скорее, ингибирует — накопление бета-амилоидов и тау-белков <…>, характерных для болезней Альцгеймера и Паркинсона", — отметил один из авторов работы Дональд Уивер.

Фото: Fotolia / kaycco
скачать dle 12.0
Оставить комментарий
Cейчас читают:
Загрузка...
  • Читаемое
  • Сегодня
  • Комментируют